Le Monkey Place, nouveau concept de restauration avec snacking à toute heure et coworking
Un tout nouveau lieu a ouvert ses portes dans l’enceinte de l’Hôtel Mercure.
À l’origine de ce projet, c’est d’abord une réflexion autour d’une optimisation d’un espace dédié jusqu’alors uniquement au service de petit-déjeuner. L’idée est née d’une envie de redonner une véritable fonction à cette surface et surtout de pouvoir l’optimiser en accueillant des clients, non pas uniquement sur une plage-horaires du matin, mais tout au long de la journée.
Ce projet du Monkey place s’inscrit dans un concept totalement novateur sur la ville, mixant snacking et co-working - avec une restauration moderne de petites assiettes enlevées façon tapas et la création d’un espace confortable et chaleureux pour les sociétés ou individuels en quête d’un lieu pour se poser quelques heures et travailler.
Ce nouvel espace, qui s’étend sur 200m² au total, est agencé sur différentes ambiances - entre tables hautes cossues et coins banquettes accueillants en velours - chacune propice aux échanges, aux retrouvailles et à la convivialité autour d’un verre ou d’une assiette.
Ouvert du lundi au dimanche, de 8h à minuit, le Monkey Place propose une carte typée qui a choisi de faire la part belle aux produits locaux et régionaux. L’équipe qui anime cette nouvelle entreprise s’inscrit dans une véritable démarche écoresponsable qui met en lumière une alimentation saine et durable, tout en favorisant les circuits courts et le terroir local.
