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Offres d'emploi

Chef de Partie (H/F)

Le Bistro Yonnais, restaurant de l’Hôtel Mercure, (filiale du Groupe DUBREUIL (http://www.groupedubreuil.com), est le rendez-vous incontournable au cœur de la Roche sur Yon. Complètement rénové, le Bistro Yonnais propose une cuisine du terroir, traditionnelle et généreuse dans un cadre cosy et tendance. Nous recrutons :

 

1 Chef de Partie (H/F)

CDI, basé à la Roche sur Yon (85)

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous réalisez de façon autonome la préparation des plats chauds et froids, composés de produits frais et de saison, dans le respect des normes d’hygiène HACCP. Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.

Vous coordonnez la répartition des tâches confiées à votre équipe (commis/apprentis) et vous vous assurez du bon déroulement du service dans les délais impartis.

De formation BAC PRO en Cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans au sein d’un restaurant traditionnel. Nous privilégions une cuisine faisant la part belle aux produits de saison.

 

Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités managériales. Vous êtes soigné(e), impliqué(e), disposez d’un bon esprit d’équipe, et souhaitez intégrer un restaurant au potentiel exceptionnel.

 

 

Rémunération : Selon expérience + primes sur objectifs après un an d’ancienneté + intéressement aux bénéfices de l’entreprise (pouvant correspondre à un 13ème mois voir plus selon résultats de l’entreprise) + mutuelle + prévoyance

 

Venez découvrir notre établissement : http://www.bistro-yonnais.fr/

http://www.mercure.com/fr/hotel-1552-hotel-mercure-la-roche-sur-yon-centre/index.shtml

 

HOTEL MERCURE

Type de contrat : CDI

Expérience : 2-5 ans

Référence : CPAR/HOT/PAY/002514

Parution : 21/06/2018

Société : HOTEL MERCURE

Secteur d'activité : Hôtellerie-restauration

Filière : Hôtellerie - Restauration

Lieu : La Roche-sur-Yon

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